お気に入りのカメラを片手に知らない街、いつもの見慣れた街を


by okumura_akio1208
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マンボウ

紀伊長島のシンボルは「マンボウ」です。
例えば町の入口にある道の駅は「マンボウ」という名前です。
各町名を記した看板も、マンボウをかたどっています。
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マンボウはとても変わった形をしています。ふつうの魚には尾鰭がありますが、マンボウにはありません。そのためマンボウは体の後ろ半分が切り取られた魚のように見えます。
しかし、このマンボウ、実は美味しいのです!
子供の頃、よく味噌炊きにしてもらって食べました。
最近は、唐揚げにしたり、さっと湯がいてポン酢で食べたり・・・・・
昨日、食べたのはゴマ風味のドレッシングであえてあり、また格別の味であった。
さっと湯がいてあり、身はふわふわとプリプリの中間くらい。
鳥肉のような食感でもあり、イカのようでもあり、それでもやっぱり魚の食感も残るという
何とも形容のしようのない歯ごたえがたまらなく美味しいのです。
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by okumura_akio1208 | 2006-11-12 01:26 | グルメ